1. DEFINIRE QUALI SONO GLI OBIETTIVI CHE IL PROCESSO DEVE RAGGIUNGERE
Lo sviluppo inizia traducendo il risultato richiesto in attributi di qualità critici misurabili.
Ogni attributo richiede prove specifiche: un risultato biologico positivo non può sostituire l’analisi dei residui o i test di integrità del prodotto.
- Efficacia biologica nei punti di carico più difficili
- Controllo dei residui di H₂O₂ dopo l’aerazione
- Preservazione delle caratteristiche rilevanti del prodotto e dell’imballaggio


