1. DEFINIR QUÉ DEBE LOGRAR EL PROCESO
El desarrollo comienza traduciendo el resultado deseado en atributos de calidad críticos y cuantificables.
Cada atributo requiere pruebas específicas: un resultado biológico satisfactorio no puede sustituir al análisis de residuos ni a las pruebas de integridad del producto.
- Eficacia biológica en los puntos de carga más difíciles
- Control de residuos de H₂O₂ tras la aireación
- Preservación de las características relevantes del producto y del envase


