Solutions pour la pasteurisation de l'albumine
L’albumine est un produit biologique thermosensible. Une fois préparée, purifiée, formulée et stabilisée, elle est filtrée à sec puis conditionnée de manière aseptique dans des flacons ou des bouteilles en verre. Comme elle ne peut pas être soumise à une stérilisation terminale classique à 121 °C, les récipients remplis et scellés sont soumis à une pasteurisation validée à 60 °C pendant au moins 10 heures afin d’assurer l’inactivation virale tout en préservant la stabilité des protéines et la qualité du produit.
La pasteurisation de l’albumine est traditionnellement réalisée dans des systèmes à bain-marie. Bien qu’efficace pour le transfert de chaleur, cette approche bien établie nécessite de très grandes quantités d’eau de process, ce qui augmente la consommation d’énergie, la production d’eaux usées et les coûts d’exploitation tout au long d’un traitement long et critique pour la production.

COMMENT ÉVITER LE BAIN-MARIE
Nous remplaçons l'immersion dans de grands volumes d'eau par un cycle de pasteurisation à l'air et à la vapeur mis au point pour répondre aux exigences spécifiques de l'albumine.
Le contrôle indépendant de la température et de la pression dans la chambre, la régulation continue du mélange vapeur-air et une ventilation avancée permettent de maintenir l’ensemble de la charge à 60 °C avec une tolérance de ±0,5 °C tout au long de la phase de maintien d’au moins 10 heures. Une circulation homogène limite la stratification thermique et les dépassements de température, ce qui garantit des profils de chauffage, de maintien et de refroidissement reproductibles. Les récipients n’étant ni immergés ni aspergés, le procédé réduit considérablement la consommation d’eau et permet au produit de sortir de la chambre à l’état sec.
La solution peut également intégrer le chargement et le déchargement automatiques, ainsi que le lavage en amont et la stérilisation à la vapeur, ou le lavage et la stérilisation combinés, des pièces de la ligne de remplissage. Les essais menés au Centre technique permettent de développer le cycle en fonction de la formulation, du récipient, du volume de remplissage et de la configuration de la charge réels.
Stérilisation à la vapeur des pièces réutilisables compatibles, conditionnées dans des sachets ou des boîtes avant leur transfert sous protection ou dans un emballage fermé.
Une régulation précise et une circulation homogène permettent de maintenir l’ensemble de la charge à 60 °C, avec une tolérance de ±0,5 °C, pendant toute la phase de maintien d’au moins 10 heures, ce qui réduit considérablement la consommation d’eau.
Pièces réutilisables sensibles à la chaleur dont le matériau, la géométrie, le conditionnement et les exigences en matière de réduction microbienne permettent de recourir à un procédé validé à basse température.
Matériel scellé prêt à l’emploi (RTU) ou pré-stérilisé dont l’état de stérilité interne doit être préservé pendant le traitement de l’emballage extérieur avant l’entrée.
Des configurations compactes, moins d’interfaces entre les équipements, une réduction des besoins en espaces classifiés ou un parcours unique et intégré pour les charges réutilisables compatibles.
Lavage et stérilisation intégrés des bouchons en vrac, suivis d’un transfert en cuve stérile sans ouverture.
Exposition réduite, raccordement contrôlé à la barrière et compatibilité avec un réassemblage en circuit fermé ou robotisé.
Un lavage validé permet d’établir le niveau de propreté requis pour les pièces réutilisables en contact avec le produit, les pièces de la machine et les pièces spécifiques au format avant le traitement en aval.
Permet de conserver les bouchons en vrac traités dans un environnement stérile fermé pendant leur transfert du système de lavage et de stérilisation vers le manipulateur automatisé.
Chargement, déchargement, déplacement, raccordement et livraison contrôlés afin de réduire l’exposition et les interventions manuelles superflues.
Un système de recirculation contrôlée asperge les conteneurs d’eau à température régulée, ce qui permet un transfert thermique direct, un équilibrage rapide et le maintien uniforme de la température requise de 60 °C sur l’ensemble de la charge.
sont livrés stériles, secs et prêts à l’emploi.
Pourquoi privilégier la pasteurisation à l'air et à la vapeur plutôt qu'un bain-marie classique ?
Le système air/vapeur offre une alternative qui évite de plonger ou de pulvériser les conteneurs. Cela réduit considérablement la consommation d'eau de process et la production d'eaux usées, tout en permettant à la charge de sortir de la chambre à l'état sec. Une régulation précise de la température, de la pression dans la chambre et de la circulation air-vapeur permet de maintenir la température requise de 60 °C sur l'ensemble de la charge tout au long de la phase de maintien prolongée.
Pourquoi l'albumine est-elle pasteurisée plutôt que stérilisée à 121 °C ?
L'albumine est un produit biologique sensible à la chaleur. Les récipients remplis et scellés sont soumis à une pasteurisation à 60 °C pendant au moins 10 heures afin d'assurer l'inactivation virale tout en préservant la stabilité des protéines et la qualité du produit, plutôt que d'être soumis à une stérilisation terminale classique à 121 °C.
Pourquoi la régulation de l'air et de la vapeur est-elle particulièrement exigeante à 60 °C ?
À cette température de fonctionnement relativement basse, les variations de pression dans la chambre ou du mélange vapeur-air peuvent influencer la répartition de la température. Une régulation précise et une circulation homogène sont donc nécessaires tout au long des phases de chauffage, de maintien en température et de refroidissement afin de maintenir l'ensemble de la charge dans la plage de température spécifiée.
Comment la technologie air/vapeur permet-elle de réduire la consommation d'eau ?
Contrairement à un procédé classique au bain-marie, le cycle air/vapeur ne nécessite pas que la charge soit immergée dans de grands volumes d'eau. Les récipients ne sont pas non plus aspergés pendant le traitement, ce qui réduit considérablement les besoins en eau de process et les eaux usées associées par rapport aux systèmes à bain-marie.
Comment assure-t-on une exposition thermique homogène sur l'ensemble de la charge ?
Le contrôle indépendant de la température et de la pression dans la chambre est associé à une régulation en continu du mélange vapeur-air et à un système de ventilation de pointe. Ces fonctions favorisent une circulation homogène, limitent la stratification et les dépassements de température, et garantissent des profils de chauffage, de maintien et de refroidissement reproductibles sur l'ensemble de la charge.
Quels sont les éléments à prendre en compte lors du développement d'un procédé ?
La phase de développement porte sur la formulation de l'albumine, les stabilisants, le format du récipient, le volume de remplissage, la configuration du chargement, la tolérance à la température, la sensibilité à la pression ainsi que le comportement thermique (chauffage et refroidissement). La capacité de production et l'agencement des installations sont également évalués lors de la définition de la configuration finale des équipements et des cycles.
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